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当前位置 : 好学校 南昌面点师 飘飘香小吃培训学校 课程正文
飘飘香小吃培训学校
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【课程简介】
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
公婆饼特点：色如金，香同酥，味醇且形。也可作宾馆宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。
【学习内容】
阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
和面、发面、公婆饼秘制馅料拌制、包法、做法、冷藏时间、电饼铛温度控制、以及包法等全套技术指导培训
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。
【学习种类】
梅干菜公婆饼
鲜肉公婆饼
萝卜公婆饼
韭菜公婆饼
豆沙公婆饼
卤肉公婆饼
【教学环境】
【师资力量】
吴开交老师
周杰老师
付建兰老师
孙冬良老师
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